Een kookboek met allerlei Italiaanse recepten met citroenen. Het boek bevat zowel hartige als zoete gerechten, zoals gefrituurde artisjokken met citroenschijfjes, meloensalade met feta en citroen en citroencake met olijfolie en venkelzaad. De recepten worden aangevuld met verhalen die de veelzijdigheid van citroen als ingrediënt benadrukken, ook wordt kort ingegaan op de geschiedenis van citroenen in de keuken en de persoonlijke reis van de auteur naar Italië. De introductie is op persoonlijke toon geschreven, de recepten zijn stap-voor-stap en helder beschreven. Met illustraties en foto’s van de gerechten en sfeerfoto’s in kleur. Letitia Clark is een Britse schrijver van kookboeken, illustrator en chef-kok. Ze schreef een klein aantal boeken, waaronder ‘Bitterzoete honing’* (2020).